Реклама Google — средство выживания форумов :)
Balancer:Логи в SQL в данном частном случае писать не шибко удобно ИМХО, куда лучше - в файлы. Для ручной и скриптовой работы с ними лучше.
iFTP:В том то и дело, что логгировать нужно много параметров. И количество полей в таблице в данном случае будет разрастаться с неимоверной скоростью. Помоему проще будет причесать нынешнюю систему вывода ошибок. Сделать несколько файлов, один для информации о действиях игроков, другой для внутренних ошибок сервера, в третий, например, класть поданые админом команды (типа кто рестартил и когда рестартил), ну и т.д.
zabbix:- события (system,event,chat) сливаются в него через сокеты
Log.info("Text") - в лог пишутся время записи, текст, текущий игрок, его координаты